DIE SPEISEN DER WELT in Linz

Linz ist in der Welt zuhause. Dazu tragen etwa die zahlreichen Industriebetriebe bei, die hier ihre Standorte haben und ihre Produkte weltweit exportieren. Mit dem Ars Electronica Center zeigt Linz in der Kunst- und Kulturszene international auf, zugleich ist unsere Stadt damit auch Vorreiterin bei der Digitalisierung.

Die Welt ist in Linz zuhause. Menschen aus 150 Nationen haben hier ihre Heimat gefunden. Dieses Buch ist das Ergebnis einer kleinen "Weltreise": an vielen Abenden wurde - noch vor der Corona-Pandemie - gemeinsam gekocht, gemeinsam gegessen, gemeinsam diskutiert und gelacht, ja, manchmal sogar getanzt 

Der vorliegende „Reisebericht“ präsentiert jene Länder und Regionen, aus denen mehr als die Hälfte der hier lebenden Menschen mit nicht-österreichischer Staatsbürgerschaft stammen. Dabei steht nicht nur das Kennenlernen internationaler, traditioneller Küche im Fokus. Wir wollen auch etwas von dem an den gemeinsamen Abenden erlernten Wissen über Bräuche, Sprache und Lebenseinstellungen weitergeben und hoffen, dass wir auch bei den Leserinnen und Lesern den Wissenshunger wecken.

Denn wissenshungrig sein heißt neugierig sein, also offen für Neues. Und das ist das Rezept für das friedliche Zusammenleben: den Respekt füreinander und das Miteinander fördern, zeugen, dass die Vielfalt in unserer Stadt eine erfreuliche ist und Chancen eröffnet.

Dieses Buch lässt unsere „Weltreise“ durch Linz lebendig werden und soll vielen die Möglichkeit geben, die Reise selber nachzumachen, alleine, mit FreundInnen oder mit NachbarInnen. Wir wünschen jedenfalls guten Appetit und gute Unterhaltung!

Klaus Luger                 Regina Fechter

Bürgermeister           ehemalige lntegrationsstadträtin

Quelle: Das Kochbuch - WISSENS HUNGRIG IN LINZ und der Erlaubnis von Regina Fechter